我们的服务宗旨：还原老味道，做健康美食   
我们的经营理念：让顾客花较少的钱，吃更好的饭 
我们的主营特色：杂粮馍蘸酱，花生浆面条，吃大盆骨送凉菜，喝粥***！

我们的经营方针：充分发挥特色餐饮品牌优势，立足于传统美食民族特色战略。

我们的客户理念：四海之内皆兄弟，四海兄弟皆客户。
我们的服务理念：我们没有服务，我们只有“骨头”
我们的人才理念：人才不但要说出来，更要做出来；
我们的连锁理念：满城皆是大盆骨，好吃还要有“俏哥”；
我们的制度理念：各司其职，按部就班，流程完善，培训熟练；

我们的出品理念：品质优选，保障溯源，四季变换，营养安全；

我们的品牌理念：品牌就是生命；